Verdino Plant-Based Schnitzel mit Grillgemüse
Dieses einfache und leckere Gericht mit Verdino Plant-Based Schnitzeln ist perfekt für alle, die auf pflanzliche Ernährung setzen, ohne dabei auf Geschmack zu verzichten. Das saftige Schnitzel wird von einer Mischung aus knackigem Gemüse begleitet und mit aromatischen Gewürzen sowie einer leichten Sojasauce verfeinert. Die Kresse sorgt für einen frischen Abschluss und bringt das Gericht optisch und geschmacklich auf ein neues Level. In nur 30 Minuten hast du eine ausgewogene Mahlzeit auf dem Tisch, die sich hervorragend für den Alltag eignet.
Let's Cook
2 Personen
ca. 30 min
Dafür benötigst du
• 2 Stück Verdino Plant-Based Schnitzel
• 1 rote Zwiebel
• 150 g Pilze (z. B. Champignons oder Shiitake)
• 1 Zucchini
• 2 Karotten
• 1 Schale Kresse
• Salz, Pfeffer, Chiliflocken
• 2 TL Pflanzenöl (z. B. Olivenöl oder Sonnenblumenöl)
• 2 EL Sojasauce
Und so geht's
1. Die rote Zwiebel schälen und in Viertel schneiden. Die Karotten schälen und in dünne Streifen schneiden. Die Zucchini waschen und ebenfalls in Streifen schneiden. Die Pilze waschen, ggf. in Scheiben schneiden und zur Seite stellen.
2. 1 TL Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Verdino Plant-Based Schnitzel darin von beiden Seiten goldbraun anbraten (ca. 3-4 Minuten pro Seite). Anschließend die Schnitzel aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.
3. Eine neue Pfanne mit 1 TL Pflanzenöl erhitzen. Die Zwiebeln, Karotten und Zucchini hinzugeben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren ca. 5-7 Minuten anbraten. Die Pilze dazugeben und weitere 3 Minuten braten, bis alles leicht gebräunt ist.
4. Das Gemüse mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken nach Geschmack würzen. Die Sojasauce hinzugeben und gut umrühren, sodass sich die Aromen verbinden. Das Gemüse weitere 1-2 Minuten köcheln lassen.
5. Das gebratene Gemüse auf zwei Tellern anrichten. Die Schnitzel in der Mitte durchschneiden und die Hälften auf das Gemüse legen. Mit frischer Kresse garnieren und servieren. Guten Appetit!
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