Spaghetti mit Verdino Plant-Based Veggie Balls in Tomatensauce

Dieses leckere und einfache Gericht vereint die köstlichen Verdino Veggie Balls mit einer aromatischen Tomatensauce und Spaghetti – ideal für ein schnelles, pflanzliches Familienessen oder ein herzhaftes Abendessen unter Freunden.

Let's Cook

4 Personen

ca. 30 min

Dafür benötigst du

• 300 g Verdino Plant-Based Veggie Balls (Tiefkühl)

oder 2*180 g frische Verdino Snack Packung

• 400 g Spaghetti

• 2 EL Olivenöl

• 1 Zwiebel (fein gewürfelt)

• 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)

• 1 Dose gehackte Tomaten (ca. 400 g)

• 2 EL Tomatenmark

• 1 TL Zucker

• 1 TL Oregano (getrocknet)

• 1 TL Basilikum (getrocknet oder frische Blätter

als Garnitur)

• Salz und Pfeffer (nach Geschmack)

• Optional: 1 Prise Chiliflocken (für etwas Schärfe)

• Frischer Parmesan oder veganer Käse (nach

Belieben zum Bestreuen)

Und so geht's

1. Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, leicht salzen und die Spaghetti nach Packungsanleitung al dente kochen. Danach abgießen und beiseitestellen.

2. Falls du tiefgekühlte Verdino Veggie Balls verwendest, lass sie zunächst leicht auftauen (etwa 10-15 Minuten bei Zimmertemperatur). Erhitze 1 EL Olivenöl in einer Pfanne und brate die Veggie Balls bei mittlerer Hitze rundherum an, bis sie eine goldbraune Farbe annehmen. Sie sollten etwa 5-7 Minuten benötigen. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.

3. Tomatensauce zubereiten: Im gleichen Topf/Pfanne 1 weiteren EL Olivenöl erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch darin glasig dünsten (ca. 3-4 Minuten). Tomatenmark hinzufügen und kurz anrösten. Die Dose gehackte Tomaten . hinzufügen, gut umrühren und den Zucker, Oregano, Basilikum, Salz, Pfeffer und optional Chiliflocken dazugeben. Die Sauce etwa 10-15 Minuten köcheln lassen, damit sie etwas eindickt und die Aromen sich gut verbinden.

4. Die angebratenen Veggie Balls in die Tomatensauce geben und vorsichtig unterrühren.

5. Alles zusammen für weitere 5 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen, damit die Veggie Balls die Sauce gut aufnehmen.

6. Die gekochten Spaghetti auf Teller verteilen, die Tomatensauce mit den Veggie Balls darübergeben. Nach Belieben mit frischem Basilikum und veganem geriebenem Parmesan bestreuen.